¿Helados de Palta y de Ají amarillo? Conoce los sabores más exóticos de helados peruanos

La biodiversidad del Perú nos da la oportunidad de disfrutar de miles de sabores y aromas. Atrévete a probar estos helados exóticos.

El verano llegó y el antojo de un helado se intensifica. Todos amamos los clásicos. Los helados de chocolate, vainilla o fresa nos remontan a la infancia, a días calurosos en los que unas cuantas monedas bastaban para refrescarse tras haber salido a jugar. Sin embargo, aunque muchas personas aún no lo sepan, estas no son las únicas alternativas de sabores que tenemos hoy en día.

La biodiversidad del Perú, la creatividad de nuestros cocineros y reposteros y la pluralidad de nuestra gastronomía nos permiten contar con muchas opciones al momento de pensar en un platillo, una bebida o un postre. También tenemos una variedad de súper frutas peruanas que pueden disfrutarse en forma de helado. Pero las posibilidades van mucho más allá. 

¿Has probado alguna vez un helado de Palta? ¿Uno de Ají Amarillo? ¿Te has imaginado el jengibre como un postre? Aunque puede sonar extraño, estos helados exóticos existen y son una ventana a toda una nueva aventura de sabores para conocer este verano. Aunque en un primer momento puedas dudarlo, la verdad es que son deliciosos. ¿Te atreves a probarlos?

HELADO DE PALTA

Puede parecerte fuera de lugar, pero se trata de una fruta. Su sabor, cremosidad y versatilidad la vuelven una de las más apreciadas en la cocina peruana. Si ya la comes en el desayuno con una tostada, como parte de una ensalada o incluso rellena, ¿por qué no probarla en helado? Gracias a su contenido de grasas saludables, el helado de palta resulta especialmente cremoso y delicioso.

HELADO DE JENGIBRE 

El Jengibre, también conocido como Kión, es un ingrediente indispensable de la gastronomía china-peruana, conocida como chifa. La intensidad de su sabor podría hacerte pensar que no es ideal para el mundo de los postres, pero la realidad es totalmente opuesta. El ligero picante que aporta esta raíz mejora aun más la experiencia de probarlo en forma de helado.

HELADO DE AJÍ AMARILLO

Una de las bases de la gastronomía peruana es el Ají amarillo. Lo usamos en las salsas y aderezos de una gran cantidad de platillos. Sin duda, es una parte indispensable de la identidad de la cocina peruana. Al transformarlo en un helado, provee mucho aroma e incluso un cierto dulzor muy agradable. Afortunadamente, su nivel de picante es muy bajo así que no tienes que preocuparte por eso.

HELADO DE MAÍZ MORADO 

El Maíz Morado ya es uno de los protagonistas de la gastronomía peruana. En forma de Mazamorra es uno de nuestros postres más representativos y como Chicha Morada es una de las bebidas preferidas de los peruanos. Convertir al Maíz Morado en helado es un paso lógico para seguir disfrutando de su sabor y todos los beneficios de este superalimento.